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临期店老板告别临期店就像割瘤子,你会舍不 [复制链接]

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装修、摆设、商品大同小异的折扣店出现在北上广深的商圈一层,比邻而开。

红白色的巨大招牌下,低至2折的进口面膜摆在橱窗最显眼位置。这里有6折的星巴克咖啡,3折的卡乐比薯片,运气好的话,顾客甚至能买到1元1瓶的元气森林。

品类繁多、价格“骨折”的临期店,成为白领们的最新选择。公开记录显示,过去12个月,国内共计注册了家临期商品专营企业。此前十年间,相关企业累计注册数量为94家。

商圈内,可供选择的临期店越来越多。店铺中,可供选择的临期商品却越来越少。

今年1月,娄春彬关闭了他最后一家临期品直营店。他曾是进口临期食品的最早玩家,如今,撤离成为最稳妥选项。

撤离前,他发现自家楼下新开了一家进口临期食品折扣店。加盟者似乎自信已拿到财富密码。而一个月前,这家店对面刚关闭了一家同类型店铺,经营半年,亏损20万。

新旧之间,我们再熟悉不过的商业扩张故事,又一次上演。

比国货更便宜的进口食品

年,疫情隔离后的春天,红底白字的好特卖几乎在一夜之间出现在一二线城市的商场。那些因疫情倒闭的底商店铺被低价转手,迅速换上好特卖招牌。

故事似乎开始于这个春天。

受疫情影响,做线上尾货批发的顾晓健不得不大裁员,只剩12个员工。同样受疫情影响的范智峯,公司则裁到6人。

两人一拍即合,打算将尾货抛售清仓后休息。

清仓前,他们在各私域群里群发甩卖预告,其中有2元的依云矿泉水、4元的巴黎水、十几元的蓝罐曲奇。

第一天,人们还在试探,全店营业额只有元。

第二天开始,闻风而来的消费者挤满店面。排队结账的人就有人。这一天,店面营业额近10万元。此后,抢购的长队一直没有消失。

剩余员工不吃不喝连轴转,依旧人手不足。不得已,两人发动全家来帮忙,范智峯的丈母娘来收拾废纸箱,一天卖出多元钱。

意外的走红,救活了两个本应解散的团队。顾晓健将原本的线上尾货平台推推购转型为线下临期折扣店好特卖。范智峯团队则在不久后创立繁荣集市。

年夏天开始,红、白、*色显眼门牌的好特卖、嗨特购等折扣店,迅速出现在一二线城市的商圈、园区和地铁站。穿着红色围裙的店员,每到午休或下班时间,便在门口大声叫卖“全部一折”“一到三折”。

店铺里,处处是低价的标语和海报,每个产品的标签上,详细列着商品名称、零售价、现售价折扣程度以及产品产地、有效期等信息。

最出圈的是价格。

5元的元气森林最便宜时只要1元,原价7元的百醇饼干只要2-3元,依云矿泉水从9元降至3.5元,5元就能买到皇冠曲奇和海底捞自热锅素锅,10元能买到一瓶进口红酒,再加几元就能买到荤食海底捞甚至一盒进口面膜。

每个从店里离开的人都提着塞得满满的袋子,总价几乎不会过百。

低价质优的进口临期商品,迅速吸引了大量年轻学生和白领,也带火了这一商业模式。

年,全国商超整体业绩并不乐观,销售规模整体下滑2.6%。Top超市企业中,销售额和门店数实现同步增长且增幅在5%以上的企业有11家,其中就有好特卖。

这一年,好特卖净增个门店,线下门店数超家。嗨特购在全国也开出近家门店。

艾瑞咨询发布的最新报告称,此后3年,临期食品行业还将保持6%的增长率,市场规模预计将从年的亿元人民币扩大至亿元。

各大临期商品连锁店急速扩张。两年时间,好特卖完成了5轮融资,繁荣集市则拿到了挑战者资本的数千万投资。

无论是顾晓健、范智峯还是其他入局者,都想在疫情下的中国,再造一个日本的唐吉诃德。

那是零售界的怪物,成立于日本经济泡沫前夕。它凭借着超低价的折扣,实现了31年业绩连续增长的神话,即便在日本“丢失的20年”里,营业收入也从未下滑。

可从一开始,国内的临期折扣店们和唐吉诃德就不太一样。

临期“无价”

关于临期折扣店的故事,娄春彬还有另一个版本。这个版本的开头,要比好特卖风行的年,提前许多。

年9月,娄春彬的第一家闹玩洋行进口食品折扣店在天津落地。店铺开业前,他和店员还在摆货,一大群人就已经顺着门涌进来,70多平的店面瞬间被挤满,每个货架前都有忙碌的扫货者。

低价本身比任何宣传都更吸引人。印尼丽芝士奶酪玉米棒,单价0.2元。德国啤酒单价不足2元。进口的德国牛奶,一箱只要29元。

那是整个天津第一家进口食品临期店,娄春彬透露,当时的进口食品主要在大型商超和进口超市贩卖,溢价率极高,从进入中国到卖到消费者手上,价格基本涨了2-3倍。

而他们则可以把价格卖到市场价的5折。“不管超市电商卖多少钱,我们基本在这个价格上除以二,还抹个零儿。”

即便如此,店铺依旧有丰厚利润可图。

利润来自信息差。

事实上,娄春彬年就已经开始做临期食品生意。

他们窥见这一行业,源于此前出口食品公司的工作经验。创业之前,娄春彬是贝蒂斯橄榄油的省区销售经理。这一期间,他见过太多被低价甩卖的进口产品。

这些产品被称为尾货或临期食品。进口食品临期货源主要来自两方面。

一方面,国外进口食品从下单到运输、销售周期极长,需要几个月时间,国内代理商或品牌方常因误判市场,导致商品囤积,需快速解决临期库存。另一方面,大型商超下架的商品、电商等渠道滞销的食品,也会被大量退货。所有这些货物,最终都以极低价格出售。

但实际上,许多产品距保质期还有1/2时间,甚至更久。

行业里默认的规则是,电商仓库很少会入保质期超过1/3的产品,大卖场则会将保质期超过2/3的产品下架。一些商超提高食品进场的标准,食品的生产日期超过一半、甚至超过三分之一,就无法再上架销售。

娄春彬将那时的临期食品市场称为“无价”生意。商场超市将其拒之门外,没有定价,少有需求,价格由尾货收购商定。

年时,全国做临期食品收购的企业不超过30家。市场供过于求,尾货商开出多少钱,供应商几乎都能接受,甚至开心。

娄春彬记得,那时候有供应商想要提价,参与尾货收购的几家竞争者甚至会私下达成协议,都不开高价。一方拿到货后,再几家内部消化。

那时,天津最大的两个经销商都主动向娄春彬所在的公司抛出橄榄枝,表明尾货甩卖意向。

娄春彬和朋友们因此拿到了比国产油更便宜的进口油,有时店内的产品定价甚至低于大陆总代理出厂价。

他们从

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