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都市现场综合央视新闻
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以往，临期食品的处理是不少商家面临的难题。不过据媒体报道，如今这些临期食品不但不愁销，受到越来越多年轻人的喜爱。
临期食品爱好者人数的日益壮大，也让不少人看到了商机。有电商在线计算，我国临期食品的市场规模超过亿元，并且已形成一条回收、再出售的完整产业链。一位临期食品店主曾表示，不到20平方米的小店，单日营业额可达1万多元。
淘宝食品行业负责人表示，淘宝上卖临期食品的店铺已近万家。过去一年有万消费者在淘宝上选购临期食品。主要以年轻人为主，90后、大学生，包括一些二三线城市上班的青年。
消费者吴先生说，一箱售价在45元的牛奶，一旦作为临期食品打折促销，一般只需要25元。便宜划算，正是不少年轻人选择临期食品的主要原因。
数据显示，年，我国零食行业总产值规模接近3万亿元。此外，我国每年还进口大量的海外食品。按每年1%的库存沉淀计算，临期食品的市场规模，至少在百亿以上。
网友评论：
“临期又不是过期，沃尔玛里面专门就有临期区，挺多人买的。”
“不要说什么穷不穷明明挺环保的，过期了不都得扔了，多浪费啊。”
“上班吃着快过期的食品有的还还着房贷车贷养着两脚吞金兽，压力山大，现在年轻人真可怜。”
“临近保质期往往只是过了最佳赏味期而已，大多数不影响口感，没有变质就没有关系～价格很香。”
价格打折，临期食品安全会“打折”吗？
记者发现，消费者在购买临期食品时，更青睐饮料、奶制品、薯片等能够在短时间内吃完的食品。而在选购像面包糕点、生鲜饭食之类的食品，大多比较纠结。
中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红：没有超过保质期的食物，你是在靠谱的超市或其它渠道买的，不用担心它有什么不安全的地方。
《中华人民共和国反食品浪费法》特别提到，食品经营者应当对临近保质期的食品分类管理，作特别标识，或集中陈列出售。
专家提示，尽管临期食品能够放心食用，但购买时，也要特别注意阅读储存说明。
临期食品二次上架销售，既减轻了商家的库存积压，避免了食物浪费，又让消费者“用打折的价格，吃到不打折的美味”，的确是一举多得。但是，一个新兴市场的崛起，必然会伴随问题出现，监管部门应该与时俱进，早做研究，加强管理，防范发生重大食品安全问题，让消费者买得安心。
本文来源：江西都市现场
