如果喜欢吃的东西快过期了，你会怎么办？换个角度来说，你会买“临期食品”吗？
如今，“临期食品”的专柜越来越多的出现在各大商超，街头甚至还出现了一些专门经营临期食品的专卖店。不仅如此，线上的临期食品也受到众多消费者的热捧。临期食品，似乎有望成为新的销售风口。
线上线下都火爆
临期食品，一般是指即将到达保质期，但仍在保质期内的食品。其中，价格与相距保质期的时间关系最大，离保质期越近，价格越便宜。多年来，临期食品一度让商家处理起来十分棘手、让消费者避之不及。现在，正因为价格的优势，让临期食品成为消费新宠。
在深圳罗湖区东门的一家大型商超，记者见到临期食品的专柜陈列了不少商品，价格大概是正常价格的5到7折。“买临期食品的顾客挺多的，刚开始的时候以中老年顾客居多，现在年轻的消费者也越来越多，其中罐头、包装零食、饼干最受欢迎，如果离保质期还剩下两三个月，价格甚至可以低至正常价格的两折左右，但接近保质期半个月我们就会收回商品。”
罗湖区东门的一家大型商超，临期食品的专柜陈列了不少商品吴家明/摄
“5罐气泡汽水只要8块8还包邮，以正常价格买起码要20元左右。”90后小黄是临期食品的常客，他告诉记者，自己几乎每半个月就会来商超选购一次，也会在网上购买，“反正买来就立马吃掉，我觉得没啥问题。”
记者在淘宝上搜索临期食品，跳出来的商品琳琅满目。一家综合好评率超过99％的临期食品售卖商铺，粉丝数已达到万。而在评论区，记者也发现许多很具有吸引力的留言：买了这么大一箱零食才花了不到多元；真的是巨巨巨划算！
Z时代消费观念转变
那么，临期食品的市场到底有多大？
艾媒咨询发布的《年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，从供给侧来看，年中国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1％的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破亿元，临期食品市场潜力巨大。
目前，中国消费者购买临期食品的渠道中，排名前三的是大型商超、电商平台和社区生鲜连锁店。临期食品消费群体以中青年为主，其中26岁至35岁的占比为47．8％。值得
