五小行业包括:小餐饮店、小浴室、小网吧、小歌舞厅、小旅馆五种行业。
1.五小行业”指的是小食品经营及加工单位(含小食品店、小餐馆、卤食店、职工食堂、糕点、冷饮等)、小理发美容店、小旅店(旅社、招待所等)、小浴室(含洗浴、沐足等)、小歌舞厅(含歌厅、舞厅、影剧院网吧及娱乐场所等)。
2.“五小”行业存在的问题。“五小”行业存在的问题主要表现为:“三无”(无营业执照、无卫生许可证,从业人员无健康合格证)现象严重;基础设施差,分区布局不合理,“三防”(防蛾、防鼠、防尘)设施不齐全,基础卫生差;无消*设施或有消*设施未正常使用。
3.小餐饮模式特点:轻厨房,对厨师的依赖性小,可标准化操作的。轻房租,小面积店铺就可以了。选址的重要性,通过选址来避开竞争,分析商圈人群的痛点,找到市场的切入点。