福州白癜风医院 http://m.39.net/baidianfeng/a_4292721.html文丨深圳特区报评论员王森
最近，临期食品概念大火。品质有保障的临期食品，搭配上极其低廉的价格，消费者对此十分买账。有些年轻人甚至一改消费习惯，戒掉了囤货的“仓鼠症”，成为了临期食品的“羊毛*”。
据估算，在我国，临期食品已经撑起一个百亿级的市场。这些即将过期的食品得到妥善利用，既帮助不少家庭节约了生活开支，更带来了可观的环保效益。
处置临期食品曾经是个大问题。临期食品卖不出去，过了保质期就会造成浪费。统计数字表明，我国每年因流通效率就能导致食品损耗达到千亿元。尽管一些超市也会将临期食品单独陈列、促销出售，但效果常常不如人意。一方面，单个超市覆盖的消费者实在有限，购买力有限；另一方面，临期食品卖不出去，很可能是因为商品在当地并不受欢迎，再在同一市场销售，意义不大。
现在，临期食品能够形成规模，很大程度得益于互联网平台经济的发展。互联网平台帮助临期食品跑了起来，将一些地方的“过剩产品”与其他地区消费者的需求相匹配，很好地破除了线下零售供需结构性问题。
（某购物平台上的临期食品。）
临期食品的出现仰赖创新，而临期食品产业要壮大，发挥出更好的社会和经济效益，就要得到更多科技赋能，借助创新之力让即将过期的食品跑得更快，在过期之前跑进千家万。不少新技术，在临期食品产业发展壮大中，大有用武之地。
临期食品的命门是安全性，只有确保临期食品不过期，消费者才能大胆购买。现在，食品的保质期大多是印刷在外包装上，识别和判断食品是否处于临期状态以及是否已经过期，大多需要人工识别；一些大超市物流系统比较先进，也只能对一批货物的保质状态进行判断，最终还需要人工核实。人工确认食品保质状态效率低、错误率高，不能达到临期食品产业高时效性、低容错率的要求。现在一些消费者购买临期食品收到过期食品，大多是这一环节出了问题。物联网介入，就能很好解决这一问题，将商品保质期信息写入射频贴纸，就能实现临期商品自动拣选、自动上市和自动发货，实现临期商品早上市、早发货，跑出新速度。当然，零售行业引入物联网技术还能实现更多应用，能够极大提高零售行业整体服务质量。
另外，消费者也十分
