来源：中国新闻网
原标题：临期食品“风靡”背后：节约与安全如何“兼得”
中新社北京7月11日电（杜燕徐婧）周末，27岁的陶菲菲在住所附近超市的乳制品区拿起两盒某品牌ml的牛奶放入购物车，这比平日要便宜一半。“通常是十元一盒，如今这种临期4天至6天的牛奶十元两盒。”他说，每次虽然仅是节省几元（人民币，下同），但能省钱又避免食物浪费，可谓“一举两节约”。
临期食品是指即将到达保质期但仍在保质期内的食品。随着人们消费观念的改变与其销售渠道的拓展，购买临期食品正在成为消费新风尚。
像陶菲菲这样线下购买临期食品的消费者不在少数。在某便利店北京西直门站店内，顾客高先生称，由于不确定能否在保质期内吃完，自己会对临期零食较为谨慎。不过，对于可以即买即喝的饮品，会毫不犹豫购买，“最近一次购买临期食品是上个月，在超市买了六七瓶饮料，一折左右的价格很划算，两三天就喝完了。”
在北京化工大学北校区附近的另一家便利店，顾客白女士说，自己平时注重节约粮食，如看到临期食品会优先购买。一位李姓同学表示，如果卖家加大对临期食品的售卖力度，自己又能保证在过期前吃掉，比如面包、饮品等，会优先购买临期食品。
在互联网上，还有一群通过各种渠道搜集、分享临期食品信息的人。
在豆瓣App的“我爱临期食品”小组内，有超过7万的“临期食品爱好者”。小组简介中写道“用打折的价格，吃到不打折的美味……临期食品不丢人！”
组内有各地线下临期食品商店“专楼”，组员们在这里提供自己所在城市的临期食品商店信息，也会分享“宝藏”网店。比价格、比品质、比终期……在这里，年轻人聚在一起，践行着自己的“小众”生活方式，并乐于把这样的消费观传递给更多人。
根据艾媒咨询今年1月发布的《年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》，目前中国临期食品消费者年龄为26岁至35岁的占比47.8%。年中国消费者购买临期食品的主要驱动力是低价购买到需要的商品，性价比较高。
中国肉类协会首席专家张子平接受记者采访时表示，中国人一向有节约粮食、反对浪费的文化传统。近年来，随着消费者节约意识增强，临期食品受到消费者很大