现在天气已经马上热起来了，炎热夏季怎能少得了冰淇淋。冰淇淋大家都知道，是夏季非常受欢迎的产品之一。那大家知冰淇淋主要消费群体有什么区别吗?今天就跟大家来讲一讲冰淇淋主要市场，人群。该如何去规划？
年龄定位：12-18岁的人群对价格便宜、口感较好的冰淇淋感爱好；18-25岁的人群对新奇特，25-35岁的人群对口感好、品牌效应强的冰淇淋感爱好。人群是从12岁到35岁为主要消费群体，其他年龄段的人也是可以吃的。整体的消费群体是非常广的。
性别定位：顾客群中主要是女性顾客为主，因此冰淇淋的口味多以巧克力、草莓、蓝莓、纯奶油、香草、西点式、花卉为主。发展至今男性顾客成为消费群体，口味升级，以特点酒风味冰淇淋、鲜果冰淇淋、咖啡冰淇淋等为主。
消费心理及文化背景定位：选择高档冰淇淋的顾客，追求品牌、情调胜过追求口感；选择中档冰淇淋的顾客，追求的是口感为主；选择低档冰淇淋的顾客的目的是解暑消渴。要满足这些主力消费群众，产品要品质好价格低，包装也是要到位，才能满足不同人群需求。
地段选择冰淇淋店的方面有：学校、商业街、商场、超市、酒吧、办公楼、加油站、机场、火车站、地铁站等场所。
按地点划分：1.超市、学校附近、火车站、地铁站、加油站适合开设价位在3元-25元之间的冰淇淋店；2.商业街、商场适合开设价位在20元-50元之间的冰淇淋店；3.酒吧、办公楼、机场适合开设价位在50元及以上的冰淇淋店。地段不同消费价格定价都是不一样的，并且开后期整体的宣传活动都是不一样的。
按外界因素划分：店面最好选择距离美容店、服装店、首饰店、超市不超过米的方面，因为消费冰淇淋的主要人群是女性，冰淇淋店设在附近能够吸引目标顾客。或者是选择娱乐休闲消费集中的区域，这样人群整体比较集中。
按店面朝向划分：店面门口的方向最好是朝南面以及东面，一是白天时，南面的光线明亮，而且光照时间最长，容易吸引顾客目光；二是多数顾客逛街时习惯朝右面看(朝东侧看)。再有店铺整体的海报都可以在人惯性的地方选择宣传。