一、前言
受疫情防控常态化的影响,人们的消费需求和消费行为已发生转变,持续创新是未来酒店业发展的重要利器。现今的徐州先后获得国家环保模范城市、中国优秀旅游城市、国家森林城市、国家园林城市等殊荣。根据年中国旅游业最发达城市榜单显示徐州排名第48名。
楚风汉韵帝王州、大美彭城,正吸引着越来越多旅游者慕名前来。因此,徐州创建汉文化主题酒店,一方面迎合了消费者需求;另一方面,为酒店在激烈的竞争中脱颖而出另辟蹊径。
二、徐州汉文化主题酒店
STP策划20世纪90年代,菲利普·科特勒在其所著《营销管理》一书中系统地提出了STP战略,即市场细分(S)、目标市场选择(T)、产品定位(P)。
1.细分酒店市场
新冠疫情让人们的消费心理与需求发生变化,酒店势必要对市场进行细分,了解目标市场的需求状况以及未被满足的程度,以此确定酒店的产品战略和营销策略。酒店通常选择对顾客需求有较大影响的因素去细分,例如地理、人口、消费行为和心理因素等变量。
(1)地理因素细分。地理因素细分是酒店细分市场中最常见的方法之一。地理因素划分可以把酒店市场按区域、国家、城市为单位进行划分,从而设计不同的酒店产品。
当前我国疫情防控进入常态化阶段,国际旅游甚至长途旅游都受到限制,消费者开始倾向于选择短途周边游,因此徐州汉文化主题酒店在设计酒店产品时,根据其地理位置和资源可以将其市场划分为三个:}
一是以徐州为中心,休闲观光型客人为主的近距离核心客源市场;二是以淮海经济区为主的短期度假型客人的中距离次要客源市场;三是以省内长距离及省外客源为主的补充型客源市场。
(2)人口因素细分。人口因素划分主要是根据消费者的年龄、受教育程度等几个方面来划分的。不同年龄段客人的生活方式、经济条件、旅行方式选择不相同,必然影响他们对酒店产品的需求和选择。
当下的年轻人喜爱使用互联网平台,因此主要以网络为主要发酵平台的微度假,成为了新的消费热潮,出现了大批精致露营、亲子游乐、户外运动等为主要形态的微度假方式。这种以兴趣和时尚为主要聚合因素的新型度假方式,具有短停留、高频率、高