文：新月
前言：
说到90后，00后的消费，“精致穷”“月光族”“超前消费……”他们往往伴随着带有这种标签的消费观念和消费行为。而由“央视财经大数据”《-中国青年消费报告》显示，年轻人的消费态度正变得更加理性有度。
中国青年报年发表的一篇文章也指出，疫情的影响使得豆瓣上的“抠门男（女）联合会”迅速火出圈，越来越多的当代年轻人以“抠门”为荣，自己剪染头发、步行上下班都是当代年轻人的现状，“抠门经济”应运而生。
临期食品顾名思义就是指即将到保质期但未到保质期的食品，在过去，他是“甩货”，而现在成为一个热门的新业务，更重要的是，在传统印象中，“甩货”是老年人捡漏的专利，但换了个说法的“临期食品”，却越来越受到年轻人的青睐。
临期食品成为年轻人的“新宠”
根据《年中国临期食品行业市场分析与消费者研究报告》，我国临期食品的主要消费者为年轻人，26-35岁年龄段占47.8%。从供给侧来看，年中国零食产业总产值将超过3万亿元，即使以1%的库存沉淀计算，临期食品行业的市场规模也将超过亿元，在近年来是一个炙手可热的行业，一方面，它有巨大的利润，另一方面，它有良好的发展前景，特别是在去年疫情的影响下，许多超市和商店的供应商囤积了大量的货物，这将导致一些食品长时间滞留，为了减少损失，他们就以低价卖给零售商。
以首都北京为例，在各大写字楼周边，商圈的各个商铺，从每天下午六点开始，就到了最繁忙热闹的时间。“全部一折”、“一到三折，仅限今日”的声音此起彼伏，进入店铺的大多数也都是刚下班的“白领”。叫卖的，都是几家临期食品品牌店铺。例如，嗨特购、好特卖、莱特卖等门店，几乎每间隔几十米就能看到一家，其中，乐事薯片2.99元/包，辣藕片1元，皇冠饼干5元，牛头牌牛肉粒14元……在临期食品超市，可以以1~3折的价格，买到在超市里并不便宜的多种零食。
也有很多人对临期食品提出了质疑，快要过期的食品，真的安全吗？
首先要知道，临期和过期是不同的，临期属于安全食品内的范畴，可安全食用。此外国家市场监督管理总局发布文件明确要求，“临期食品”可以促销，但必须做到两点:一是要在销售场所集中展示，二是给消费者提供醒目的提示。保质期一般在半年以上的，应当在保质期届满前15日公示。如果保质期超过两年，最后30天是属于“临期食品”。对于保质期只有一个月的产品，应在最后三天标明“本产品即将过期，特殊处理”等字样，如果商家不及时履行提示义务，就涉嫌侵犯消费者的知情权。
有人开拓市场，但有人并不看好临期产品。支持者尤其是年轻人认为，临期食品性价比高，不仅可以降低生活成本，还可以避免浪费，而反对者表示，临期食品处于“灰色地带”，存在健康风险。从某种角度来看，这也是年轻人一种新型的消费观念，现在越来越多的年轻人信奉低碳生活、低消费、无浪费的理念，对他们来说，购买和食用“临期食品”就是对这种理念的一种践行。
其次，我国每年粮食流通损失高达千亿元，吃临期食品就是将未过期的食品利用起来，减少因过期销毁的食品损耗，还可以使消费者用最少的钱享受高价食品。临期食品行业的兴起也代表了我国零食行业的发展更加成熟，可以通过正价食品和临期食品实现利润最大化。
那如何买临期食品而不踩雷呢？
对于如何购买临期产品，业内专家给出了三条建议。
1.保质期较长的食品(饼干、冷冻食品、方便面等)，只要包装不破损，符合储存要求，没有漏气、胀气等，都可以购买食用。
2.对于保质期较短的食品(冷藏酸奶、鲜奶、新鲜出炉的面包等)，如果接近保质期，可能会发生霉变，所以不建议购买。
3.并不是所有的临期食品都值得购买，我们要注意比对保质期和价格，购买时以小包装为主，避免浪费。
虽然，临期与过期之间仅一线之隔，但销售临期商品对商家的品控提出了更高的要求，从实际情况来看，临期商品也存在一些安全隐患，在利益的驱使下，一些不法商家可能会修改食品的生产日期，如果误食了过期变质的食品，产生的后果有食品安全相关法律保护。任何行业和新兴的经济形势，要实现长期、健康和可持续的发展，都需要消费者、企业和监管部门的共同努力。
结语
总的来说，在商品价格越来越高的今天，物美价廉的临期商品显得非常“特别”，许多人都会因为其超高的性价比而大量购买，但我们还是要理性消费、适度消费，不然很容易出现超过了保质期还没吃完的情况，造成浪费。
你买过临期食品么？你觉得临期食品安全么？