晚上八点，北京一家零食商铺里，等待结账的年轻人排成了蛇形长队。
不大的店面里堆满了打折的零食：12元的威化饼干只卖2元，60元的燕麦片只卖20元，还有10块钱的星巴克咖啡和5块钱的巴黎水。低于“腰斩价”的原因是，它们都是临近保质期的促销品。
近期，一股“临期食品”购买热潮席卷了年轻群体，线上线下开始出现越来越多的“临期食品折扣店”。但与此同时，临期食品的安全问题也令不少网友深感担忧。
临期食品，打开年轻人“新世界”的大门
年，正读大二的茶茶（化名）第一次在网上接触到临期食品特卖店，这对她而言仿佛打开了新世界的大门－－超市卖7块钱的奥利奥临期只要3块多、网红日式小圆饼干三袋只要5块多。
店内的一些网红进口零食也都出奇的便宜，这让茶茶尝到了甜头。此后，茶茶每次遇到想要尝试的零食都会先去临期食品店看看有无同款，“用打折的钱吃到不打折的美味”成了她光顾临期食品店铺所信奉的准则。
线下门店，临期食品种类繁多
临期食品，犹如打开“新世界”的大门，吸引了越来越多和茶茶一样的年轻人。
小智（化名）是一位忠实的“羊毛*”。对他而言，临期食品价格便宜是最直接的吸睛因素。同时，下班后逛临期食品店铺的过程，也让他觉得很放松。
“我并不感觉凑单、薅羊毛福利很心酸。相反，那种感觉很爽”，小智如此形容自己的心路历程。
据媒体报道，淘宝食品行业负责人曾表示，淘宝上卖临期食品的店铺已近万家。过去一年有万消费者在淘宝上选购临期食品，主要以年轻人为主，90后、大学生，包括一些二三线城市上班的年轻人。
被年轻人盯上的临期食品，市场规模超百亿元
临期食品，顾名思义，指的是即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品。
在社交平台上，不少年轻人分享着自己的“探店攻略”和“捡漏心得”。豆瓣平台上，一个名为“我爱临期食品”的讨论小组里，已有近9万名组员。
该小组组长花影（化名）告诉记者，自己一直以来都有购买临期食品的习惯，但由于性格内向，现实中害怕同龄人“看不起”自己，所以选择在网络中分享自己对于临期食品的热爱，但没想到会引来这么多年轻人的加入。“我可能只是撞上了风口吧”，花影说。
电商平台上，临期食品销售火爆
电商平台上，临期食品的销售十分火爆。淘宝平台上，一家售卖临期食品店铺的粉丝数量已达到万，订阅数量更是高达万。店铺中，卖的最好的一款“泰国进口好丽友”的海苔零食月销量超过件。
而在线下，临期食品也成为蓄势待发的商机。上海、北京、广州等城市的不少商场和核心商圈，已经新增了数量可观的临期食品商店或超市。
在年轻人的追捧下，临期食品正迅速成长为一个百亿市场。艾媒咨询发布的《年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，年中国零食行业市场规模达3万亿元，每年都将有大量的产品流入到临期食品行业，即使按1％的库存沉淀计算，临期食品也将成为“百亿市场”。
来源不明、包装缺损的临期食品需警惕
实际上，在不少网友看来，临期与过期，有时只是一线之隔。因而，随着临期食品的火热，质疑声也此起彼伏。临期食品的安全究竟有无保障？
对此，华东理工大学FDA研究中心副主任刘少伟在接受媒体采访时曾表示，临期食品不等于过期食品，在保质期内正确储存，品质和安全性没有问题，可以放心食用。
据悉，在对食品保质期的管理上，国家此前出台了一系列相关规范。年5月，国家相关部门对预包装食品的保质期做出定义，即预包装食品在标签指明的贮存条件下，保持品质的期限。年1月，原国家工商总局也发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示，到保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。
社交平台上，临期食品深受网友喜爱
值得