物价上涨 日本临期食品打折店受欢迎
乔颖
受原料涨价、日元贬值等因素影响,日本今年以来物价猛涨。据日本广播协会(NHK)网站27日报道,一些折价出售临期或包装破损食品的店铺越来越受欢迎。
东京都足立区的一家实体店出售大约种这类商品,包括糖果、饮料及保质期较长的蒸煮类食品。店铺经营者买入仍可食用但即将被丢弃的食品及临期商品等,以远低于市场原价的价格出售。
店铺数据显示,今年10月日本商品出现涨价潮时,这家店铺当月销售额比9月增长30%。商店经理尾形祐介告诉日本广播协会,他感觉经营临期食品的店铺有所增多,“我希望更多的人能够意识到,还能吃的食物不应该被处理掉”。
日本在线购物网站清货网(Kuradashi)专门出售临期食品等特价商品。目前这家网站提供约种商品,包括肉类、蔬菜、水果等易腐食品和酒精饮料等,其中部分商品打半价甚至一折。
一名40多岁的东京家庭主妇近日从清货网购买了冷冻“年节菜”。这份预制菜有海胆、龙虾等食材,但因为包装盒有磨损,只卖1万日元(约合元人民币),是原价的一半。
这名消费者说,高物价让人们更加认识到减少食物浪费的重要性,“我认为这(临期食品店铺)是很好的举措,因为它让我们买到便宜货”。
临近年元旦,日本年节菜销量猛增。清货网数据显示,截至26日,今年的冷冻或冷藏年节菜销量涨至去年的2.4倍。
日本食品浪费严重。农林水产省数据显示,财政年度,日本万吨食品被丢弃。清货网指出,这相当于1.2亿日本人每人每天扔掉一碗米饭。
究其原因,一是某些商品因大小形状不达标,或者包装污渍磨损难以摆上货架;二是一些季节限定产品过季后失去销路。另外,日本食品流通业遵循的行业惯例“三分之一原则”也造成大量食品因非质量原因遭到废弃。
所谓“三分之一原则”是,将食品生产日期至保质期截止日这段时间均分三段,制造商和批发商必须在第一阶段交货给零售商,否则零售商可以拒绝收货。
据清货网介绍,网站上线7年半以来,累计减少约1.2万吨食品浪费。负责网站运营事务的筑地雄峰说:“我们希望让用户能够享受购物的乐趣,这也将有助减少食物浪费。”(完)(新华社专特稿)