钱江晚报·小时新闻特约评论员赵志疆
近日，有关临期食品的话题空前火爆。微博上，“临期食品”热门话题阅读量已经突破1亿；豆瓣网站上，“我爱临期食品”小组创建于年9月，目前聚集了6万多人；在B站上，搜索“临期食品”开箱视频播放量在15万以上；在小红书APP上，关于“临期食品”的相关笔记有将近篇。
在价格不变的前提下，消费者往往会将生产日期作为一项重要的选择依据，这样的心理很容易理解：更新的生产日期，不仅意味着更加新鲜，而且意味着更长的保质期限。早些年，商场超市的通行做法是，到期食品集中下架，在此之前原价销售。由此带来的问题是，同样的商品，生产日期越早，越容易被人嫌弃，乃至于由“临期”而“过期”。由此，不仅使商家蒙受损失，而且造成了资源浪费。
商务部流通产业促进中心数据显示，年我国零食行业总产值规模超过3万亿元，即使按1%的库存沉淀计算，临期食品市场也达“百亿级”。这是一个巨大的市场，同时也面对着巨大的消费需求：相比坐等过期，如果商家能提供一定的折扣，临期商品本身也蕴含着无穷的市场潜力。在某电商平台输入关键字“临期”，跳出几千条链接，涵盖食品、保健品、饮品、烘焙原料等诸多品类。科普中国发布的数据显示，每年有万人在淘宝上寻找临期食品。
反浪费的关键是物尽其用，物尽其用的前提是主动参与，对于消费者来说，再没有什么能比价格杠杆更能撬动消费兴趣了。用低端商品的价格购买高端商品的体验，用一件商品的价格购买几件商品，对于消费者来说，何乐而不为呢？如果说前些年消费临期商品是基于消费理性的本能，随着反浪费观念的深入人心，这种理性消费行为有了更深一层的意义——其中最大的价值，不在于个人享受到多少优惠，而在于社会避免了多少浪费。
对于消费者来说，临期不等于过期，只要是正规渠道购买的正规商品，食品安全和产品质量本身是没有问题的，需要提高警惕的是，销售渠道和商家经营是否合法合规。对于监管部门来说，价格打折不等于监管“打折”，是否存在以次充好、篡改保质期、销售过期商品等行为，理应成为监督检查的重要内容。对于在线销售平台来说，网络销售的虚拟性与食品安全的重要性交织在一起，商品质量更应该成为常态化监管的重中之重。无论如何，商品打折不能质量打折，消费临期食品不能消费安全底线。
另外值得一提的是，“临期食品”虽香，也应购买有度。因为任何不必要的消费，本质上都是一种浪费。量需而购，物尽其用，不仅是一种更成熟的消费观念，而且是一种更有效的节约方式。
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