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TUhjnbcbe - 2021/1/1 2:39:00

另一方面,随着消费需求的回升,酒店市场的客房供应量也会增加。客房供应增加可能有三个来源:

①迪斯尼和国家会展中心板块的新建酒店。迪斯尼园区本身规划中已有两家酒店间客房,周边又已有四、五家社会投资酒店在规划建设;国家会展中心也有项目规划酒店和周边社会投资酒店在建中。

②郊区新城区(或开发区)布建或引入的酒店项目。如嘉定、松江等都有一批在建;

③已收尾竣工伺机开业的酒店。有几家世博前开工酒店,竣工时正值市场低谷,因而暂不开业等待时机,如华敏索菲特、嘉定喜来登、闵行星河湾、浦东悦榕庄等。其中闵行星河湾完建后只开业了餐饮部分,客房仍在等待时机。上述三个可能来源中,迪斯尼的两家酒店已明确要随乐园开业,伺机等待的项目中也有个别会选择入场,其他的尚有不确定性。

此外,存量酒店中还会有一些退出供应市场。如目前已知的新梅万豪行*公寓酒店将营业到12月31日,年1月1日起停业改造。可见,年上海酒店市场的客房供应还会增加,但数量不多,并会被退出市场的酒店抵消一部分,因而增长幅度可能小于消费需求的回升。也就是说,年供余部分将会相对缩小,供求量比会朝着动态平衡方向移近。

2、房餐回归,呈现各方角逐泛中端领域的趋向

这是从酒店业经营的收入结构和目标市场角度对近期特点和走向的判断。

上海酒店业传统的收入构成是大客房小餐饮,即客房在总营收中占比最大,其次是餐饮,配套娱乐等比重最小。但至年期间这一格局有所变化:客房占比缩小,餐饮占比增大,在一些本土酒店甚至出现房餐倒挂(年除外)(见图表6(1)和图表6(2))。

其原因,一是这期间平均出租率与平均房价连年下滑使客房收入大幅减损;二是内宴(包括*务、商务的交往接待和企业活动)与婚宴需求则相对活跃,尤其是婚宴,其数量和价格都呈强劲上升。

然而自年开始酒店业经营的收入结构又呈现向大客房小餐饮的回归(见图表7(1)和图表7(2))。原因是八项规定和反贪腐实施之后餐饮的内宴需求大幅减缩,有些细项几乎为零;婚宴需求也相对趋软;而在民间私人消费市场上酒店竞争不过社会餐馆(尤其是专业餐饮连锁企业),因而餐饮收入大幅减少。

与此同时,客房出租率年相比年就已有增长,年又呈爬升态势;平均房价去年虽然下跌,但幅度已大大小于出租率增长;今年到10月份为止已止跌微升。因而客房收入是在增加。

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