现在随着生活水平的提高，更多人越来越注重养生和保健，而养生基本上很大的程度上都和蔬菜有关，同时注重荤素搭配，那么蔬菜就是必不可少的食物，今天介绍几个蔬菜品种，市场前景好，能挣钱。
1、秋葵
秋葵的使用价值比较强大，首先它可以是一道美味的食物，其次它还可以是一味药材，所以对于养生的人来说，秋葵是非常适合的一种蔬菜，现在大多数的人都有胃病、贫血以及由于作息时间不规律导致的饮食习惯不规范所引起的消化不良，肠胃不适等症状的人非常的多。而且基本上大多数的人都不喜欢吃药，那么就可以通过食疗的方式来养胃和治病，所以市场的需求量非常的大，而且秋葵在市场的价格也还是比较可观。更重要的是它是可以不断的采收的，产量也非常的可观，值得一种。
2、西葫芦
有很多人认为西葫芦就是小南瓜，其实不是的，它们之间最明显的差距就是西葫芦的营养成分要比小南瓜高，而且价格比小南瓜贵，最重要的是它比小南瓜好吃，所以在市场上它的竞争力比小南瓜要更强。所以种植西葫芦还是挺有竞争力的。
3、皇帝椒
*帝椒也被叫做*灯笼，它是一种非常稀有的辣椒，也是辣椒中最辣的，但营养价值比其他的辣椒要高出好几倍，我们一般很少能买到，它主要产自于我国的海南地区，别的地区都还没有，所以产量不是很多，在市场上的价格贵了普通辣椒的五六倍。就湖南地区而言，湖南是属于无辣不欢，而且还素有辣妹子之称的，所以如果*帝椒能被在其他的地方种植，这也是造福了不少爱吃辣椒的人，或者说产量有明显的提高那么能吃到的几率也会越大。
4、茼蒿
茼蒿也是属于野生的一种，它的味道不是特别好，带有苦味还有一点点辛辣的味道，反正吃起来比较怪异，但是他的药用价值比较高，经常会用于药膳，或者是术后养生。市场上很多的茼蒿都是野生的资源，所以如果不进行种植的话，野生资源就会，面临崩溃，那么到时不止是少了一种生物物种，同时对环境会造成很大的伤害。现在市场上茼蒿的价格实在十来块钱一斤，也就说明了如果种植茼蒿也是很赚钱的。
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