酒店管理和服务是一个系统工程，由成千上万个细节组成，需要酒店员工、管理者发挥“工匠精神”，认真对待每一个细节，才能让客人满意。
-综合运营质量要求-1、酒店建立质量管理体系，确定质量管理前景和目标；2、酒店有效地运行质量管理体系，并落实具体的工作方法；3、酒店有质量管理口号，并且为员工所熟知；4、酒店总经理重视运营品质的管理，并参与质量管理标准和策略的制定与实施；5、酒店及时总结运营质量管理的措施和经验，并与同行共享；6、酒店有宾客满意度和员工满意度测评系统，并且运行正常；7、酒店各部门有运营质量的检查、评估和考核，且运行良好；8、酒店内部开展TQM（全面质量管理）、零缺陷等质量管理活动；9、酒店有提高员工质量管理意识的相关培训且纪录完整；10、酒店各部门有完备的管理制度、运行规范和操作程序；11、酒店高度