市场上的烟酒店大小有别、错落有致，档次高低各不相同，但是仍旧能够分成以下几种：
一、夫妻店
此类烟酒店准入门槛低（一般为自家门面）、面积较小（一般十五平方以内）、所处位置基本上集中在在居民小区内、学校门口、市郊及中小饭店旁边；店内除经营烟酒产品外，还经营副食、日用杂品等等；经营全部依靠零售；白酒销售量较少，销售品种以低档为主。
二、以零售为主的名烟名酒店
此类烟酒店一般集中在市口较好的路段、饮食较发达的餐饮街内、大中型酒店附近、超市附近、医院附近、车站附近；店内以经营烟酒为主，部分店内海顺带经营土特产、鲜花、礼品（医院附近）等；中高档白酒较多，品种较杂；对品牌忠诚度很低、喜欢经营利润大的产品；保证不了厂家规定的产品价格体系，容易乱价；进货来源较乱，容易销售窜货；有销售假货的可能；信誉一般。此类烟酒店所占比重最大。
三、以批发、团购为主的烟酒批发店
此类店一般经营时间较长，在当地或或区域内信誉良好、口碑较佳，有自己稳定的消费群体和客户；虽然店内白酒品牌较多，品种较杂，但不会盲目推销利润大的杂牌产品，而会积极销售目前市场上的畅销产品；善于与厂家谈判要*策，吃返点；此类型的店一般都为当地主流白酒经销商的二批或分销。
四、品牌烟酒店连锁店
此类烟酒店目前在市场有井喷的趋势，如徐州的桐枫烟酒、万全烟酒、南京的荣氏烟酒、上海的捷强连锁都为此种形态的烟酒店。此种店因品牌造势，依靠品牌生存，以零售为主，也同样拥有一批忠诚度较高的客户；备货较全，主流产品较多，但不会主动推销主流品牌；此类型店有一个很大的特点是——有自己独立的白酒品牌。
五、土特产专卖店
以经营当地土特产为主要盈利方式，顺带有烟酒的销售。白酒作为附带产品，不会引起店家重视，只是作为形象展示出现在店内。
六、烟草专卖连锁店
此类店中白酒以高端白酒为主，且种类较少，平常销售较少，一般在“两节”期间有一定的销售。
随着白酒营销理念的不断更新、变化，传统的完全依靠烟酒店渠道的流通模式已经一去不复返，取而代之的是更为先进的、优秀的以“人”为本、以团购为主导的后终端营销模式。而未来烟酒店的发展也会因为白酒营销方式、营销理念的变化而变化：
1、以售假、窜货为主的烟酒店将不复存在
在这个以“诚实守信”为主旨的现代社会，一切逆社会潮流之行径都将被淘汰，尤其是白酒厂家与执法部门的紧密配合，一切售假、窜货为主的烟酒店将失去生存的空间。
2、品牌烟酒店连锁店将会更加正规化，规模化、品牌化
“相信品牌的力量”，在将来，服务好、信誉好、正规化、品牌化的连锁性烟酒店将会在烟酒店中占有数量较大的地位。
3、白酒厂家的核心烟酒店将占主导
统一制作门头、店内装潢、可观的销售返点、营销*策、市场投入，这就是白酒厂家核心烟酒店的所有优势。随着白酒营销的不断发展，相信在不久的将来，每个白酒厂家都会拥有一批忠实的核心烟酒店群体，而这些烟酒店的崛起，才真正是白酒厂家群雄逐鹿的时刻的到来。
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