中国是世界上最大的水果生产大国和消费大国，很多水果的种植面积和产量都均世界第一位，而且随着民众的消费水平和消费能力的继续大幅度增长，有人称中国的水果消费市场仍旧是蓝海，远未到红海。但是，在生产环节上，中国是水果大国却不是强国。
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水果品牌化
痛点：由于品牌的缺失和营销手段的落后，消费者在买水果的时候，经常不知道自己买的是哪个地方的哪个生产主体的哪个品种的哪种质量的水果，对糖度、安全度等质量指标的参数一无所知，导致消费体验有限。
机遇：品牌化是水果产业的最大机遇。对于生产端来讲，品牌代表高溢价；对于流通端来讲，品牌代表稳定的采购货源；对于消费端来讲，品牌代表优质、安全、健康，以及美好的生活享受。打造知名水果企业/产品品牌，实现某一品类、某一品种、某一市场的成功占位，造福全产业链。
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优质水果/产地崛起
痛点：作为水果渠道商，寻找优质的、稳定的货源是保证其盈利的第一步。我国地大物博，水果产地众多，而水果渠道商受制于经验、时间、精力等原因，难以找到或者掌控优质的货源产地，“好水果去哪里找”成为他们的心头困惑。
机遇：我国地大物博，水果资源丰富，其中不乏优质的、可以和进口水果一较高下的水果及产区。随着消费升级，消费者对安全、优质、特色水果的需求急剧增长，这给国内的优质的水果及其产区带来了很多机会。水果市场同质化现象严重，长期处于价格战的恶性竞争中，很多销售者不会发掘新的盈利点，知识体系不健全，向消费者推销的时候粗略提到“新鲜”“甜”，很少提及地域、功能、最佳食用时间及方式等卖点。
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多种业态并行
痛点：消费者经常买水果，水果消费算是刚需，但是消费者难以持续、稳定地买到质量好的水果，通常是这次买的水果好吃但是下次可能就不好吃了，水果品牌与消费者之间联系不够紧密，盲目购买的因素很大。
机遇：除了传统的批发、农贸市场，近年来水果流通渠道逐渐丰富，商超、连锁专卖店、精品店、社区便利店、电商、微店、餐饮、特通等多种业态并存，极大地促进了水果从田间树上到消费者手中的流通进程，助力将“丰产”变“丰收”。
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生鲜电商崛起
痛点：据有关数据，全国多家生鲜电商中实现盈利的只有1%，其余的99%中大部分亏损，小部分勉强盈亏平衡。除了受货源、冷链物流的制约，生鲜电商还面临难以获取忠实的消费用户的窘境。很多生鲜电商都靠烧钱补贴来获取用户，但是一旦取消补贴，很多用户就流失了。
机遇：尽管目前难以盈利，但是随着冷链物流技术的进步，水果行业还是吸引了众多电商进入，因水果易损耗、流通时间短的特性，缩减中间流通环节、提升行业的毛利水平成为水果行业的一个重要发展方向。而且随着互联网工具的加入，水果品牌因素的展现、传播变得容易，消费者可以便捷、系统地了解水果的产地、品质、知识等。本来果坊致力与打造优质水果供应商，把握机遇创办果匠直播联盟，为水果店铺开课系统讲解店铺经营知识，这也预示着水果电商的崛起的时代！
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水果深加工
痛点：水果从生产到市场，包括采前优良品种选育、果园管理、采后预冷和贮藏、上市前的商品化处理以及运输和上市销售，整个产销链的每一个环节都应有相应的标准，但从目前现状来看，要么无标准可依，要么标准散乱难以统一，要么标准内容过时，严重制约了我国水果的品牌化进程。
机遇：据相关统计，我国用于精深加工的水果不足10％，目前国内人均果汁消费量仅及世界平均水平的1/10，发达国家的1/40，具有极大的消费增长空间。水果深加工将成为迎合消费升级、解决水果滞销难题的重要途径。而随着水果深加工产业的发展，会产生大量的水果原料需求。寻找优质的水果原料，将成为很多企业最为