又到了一周一次的行情分析啦，话不多说，马上来看看这周小二推荐的热卖爆品有什么吧！????
新品推荐·美国车厘子作为新品的美国车厘子，一上市价格就飙升到千元。目前，价格已有所回落，根据江南市场最新数据，美国车厘子（10R10-11斤）报价区间在-元/件。
目前硬度和新鲜度都不错，但口感稍微偏酸。建议老板们适当进货，满足有精品水果、高端水果需求的人群。
应季火热爆品·西瓜现在国产西瓜正是旺季，市面上的精品西瓜成为近年来的热捧商品，因为个头适中，甜度高，受消费者欢迎。
目前，精品小西瓜中销量比较高的有帅童、甘美4k，市场批发价格区间分别：2.9-3.4元/斤、4.4-5.6元/斤，中型西瓜中销量比较高的有黑美人、麒麟瓜、甜王为主、市场批发价格区间分别：1.5-2.1元/斤、2.1-3.8元/斤、1.78-2.3/斤。
精品瓜可原果售卖，中型果建议切片售卖，鲜切的毛利会更高。
引流爆品·西州蜜江南市场常见的蜜瓜主要来自*、海南、河北、山东以及云南。其中，*西州蜜是平台上销售量最高的商品之一。
买手反馈，近期*西州蜜17号质量相对更好，价格也会比25号稍低，市场一手批发价均2.5-2.8元/斤，建议门店作主推品。
门店可以提供鲜切服务，能让顾客更享受更贴心的附加服务，提高顾客的忠诚度。
本周引流·桃油桃和水蜜桃在本周的销量也是相当靠前的，其中水蜜桃更是门店的必备货架爆品！
市面上在售的水蜜桃只要产自四川、湖北、山西等地，其中四川龙泉驿凭借其水分饱满、果肉白里透红、香甜浓郁的特点深受消费者喜爱和商户朋友们的热捧。
温馨小提示
最近天气渐热，水果在如此高温的环境下很容易变质，而且部分水果在顾客挑选的过程中很容易磕磕碰碰，损耗率会比较高。江楠君给大家分享几个夏日陈列小技巧：
1、烂果及时挑出
需注意的是，坏果一定要及时挑出来！如果不及时清理的话，腐烂的水果会“传染”到其他好的果子。
2、少囤多补、先进先出
进货量要视自己店铺情况而定，特别是不耐存放的水果，不建议一次进太多量。先进的货可以先上架，确保水果的新鲜度之外，也能控制进货的节奏，减少损耗。
江南市场一周行情分析本期（6月10日-6月16日）水果周指数报.61点，环比上升0.86%，周初日指数报.17点，周末日指数报.35点，周末比周初下降8.82点，降幅3.32%。本周水果价格日指数（下图）呈现下降趋势。
本周水果综合平均价为17.26元/公斤，较上期下降3.65%，日均水果成交量.54万公斤，环比下降3.66%。其中，进口水果日均成交量.96万公斤，环比下降9.06%；国产水果日均成交量.58万公斤，环比上升4.95%。
进入夏季，国产水果销售进入旺季。近期雨水天气较多，部分国产时令水果价格有所上升，如荔枝本周平均价13.67元/公斤，环比涨幅16.3%。
进口水果受关税因素的影响，供应量和交易量均有所下跌。本周供应较大的国产水果品种主要有：西瓜、桃、提子、香蕉、椰青，本周平均价分别为4.03元/公斤、6.66元/公斤、15.45元/公斤、5.64元/公斤、5.16/公斤。
当季水果陆续供应上市，需求旺盛，预计交易量会有所上升，水果价格略微下调。
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