现在，全国苹果产区自西向东都进入采收、收购、入库、销售期。与往年同期情况相比，出现以下新特点：1、开始的晚，收购、入库推迟一周左右。主要是阴雨天气影响苹果果面着色。色不好，不能采收。2、价格明显上涨，不同规格、级别，每斤都普涨一元以上。原因：去年库存苹果后期价格一路高涨;今年苹果总产量低于去年;生产成本上升。3、收购、入库、销售进展缓慢，销售量、收购入库量不足常年同期的一半。主因是苹果经营商因价格高于预期，出手谨慎。或先不下手，后减少数量。果农期望值很高，也不急于出售。去年苹果自存效益大，果农苹果入库意向明显高于去年。4、今年苹果普遍好吃，着色好，果实糖度平均提高一度左右。因为今年开花早，但采收延后，干旱期长，光照较好。有机肥增多、化肥用量减少。5、西部苹果果个偏小，东部苹果果个偏大。这是因为西部夏秋连旱，水浇条件差。东部座果少，今年风调雨顺，大果比例历史新高。
历年的经验值得注意，综合分析，今年目前偏高的苹果收购价格，对于经营者来说风险很大。以80#一二级套袋红富士苹果为例，去年山东平均收购价3元/斤左右。今年目前山东烟台平均开价4.4元/斤左右.。单价提高40%多。相比之下，西部甘肃、陕西产区，由于气候原因，优质果少于去年，开价75#果以上就超过4.5元/斤。现在高价收货的企业、商家，主要是有自己良好的企业品牌和销售终端(大型超市、连锁水果超市、国内外固定的销售渠道、订单，大型电商预售平台等)。因此，如果没有这个条件，收到库里再找商机，风险不可小视。因为全国的苹果消费量是和苹果销售价格的增长是反比例的。今年苹果产量因为西部幼树结果多、东部山东大果比例高，估计苹果总产减产在10%以下收购销售价格增长超过30%以上，市场上的反应就会销量减少。和往年采收之际市场大量销售的情况相比，今年前期市场的销售量明显减少。去年前期走货量大，如果今年前期走货少。市场风险不小。（国家苹果工程技术中心杨杰）