本文转自：文汇报
■本报记者苏展
“预制菜市场需求大，行业发展快。如何打造行业标准化？”昨天举行的市人大常委会食品安全执法启动会上，有市人大代表指出，以执法检查监督推动行业发展是关键。
疫情催生出食品行业发展种种新业态，市民群众“舌尖上的安全”是贯穿始终的底线。市人大常委会自年以来，连续8年把食品安全法律法规执法检查作为年度重点监督工作；近年来，相关部门贯彻落实“四个最严”要求。一切举措都指向一个考题——“能不能在食品安全上给老百姓一个满意的交代？”
这背后，既要求机制保障，还需要专业护航。对行业标准，有代表提议，让更多专业人士参与到工作中，发挥研究优势，不断完善监管体制机制。
行业标准制定纳入更多专业意见
预制菜，是与会人士多次提到的话题。在给消费者带来生活便捷的同时，预制菜也存在不少食品安全隐患，比如菜肴名不副实，储存运输环节上的问题容易造成食物腐坏等。
“关键问题是，预制菜加工完的产品应该满足什么标准？”上海市食品安全工作联合会会长顾振华指出，目前本市正在推动制定关于预制菜的团体标准。
此次食品安全执法检查的重点工作之一，即为预制菜生产企业主体责任落实情况。有代表指出，在支持新业态发展的同时，确立行业标准化，规范行业是亟需解决的问题，“网购、团购等应怎样规范管理？这向监管部门提出了新课题，需要各部门在执法检查中给予