“2颗白菜92元”，“一颗大葱追两公里”……最近，随着疫情影响，上海市民买菜难的话题频上热搜。为什么会出现买菜难？
从渠道上看，平时消费者日常蔬菜的采购以农贸市场、社区店、商超等为主，这些蔬菜大都来源于上海本地的批发市场。其中，仅上海江桥批发市场平均每天为上海提供60%-70%的蔬菜，是本地日常供应的“压舱石”。
但疫情之下，批发市场临时关闭，让这个城市最大的供应渠道突然中断，转而依靠部分生鲜电商等解决日常生活所需。买菜难，不可避免。
事实也再一次证明，一旦失去批发业态，城市端的供应便会遇到很大的问题。批发市场犹如一座城市端最大的中转仓、最稳定的蓄水池，承接来自全国各地品类繁多、标准各异的果蔬供应，并源源不断的为城市端各个小区、店面提供货源，但更多时候，它就像流通端基础设施一样，重要但不为舆论所