年调味品产业市场消费规模结构分析及重点细分产品市场份额占比分析
中国调味品行业的“油、盐、酱、醋等”是老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求，餐饮行业的发展，食品加工业的发展以及消费升级，成为了推动行业发展的主要因素，随着调味品企业的技术升级和创新，调味品越来越多的满足消费者的烹饪需求，调味品成为了老百姓日常餐饮的不可或缺的重要部分。根据中国调味品协会的统计数据显示，调味品行业的营业收入就已超过亿元，调味品行业品种丰富，种类繁多，需求旺盛，调味品行业发展稳定而繁荣。
近十年，调味品行业品牌企业日益强大，越来越多的企业进入资本市场，借助资本市场的力量快速发展，品牌企业的市场份额进一步提高，产业集中度也有了明显的变化。行业正处于产品不断细分、市场不断集中的成长阶段。调味品企业随着科研，技术、设备，工艺的不断投入，产品品质更加稳定，产品技术含量日益提升。未来几年，品牌企业将开发出更多新产品以满足消费者日益提升的烹饪需求，行业也将在中国人口红利、经济发展、等多方面的影响下，继续保持稳定而健康的发展。
随着老百姓生活质量的不断提升，市场内需旺盛，调味品行业在国家税改红利等多方面支持下，保持了稳定的发展，国内调味品企业的发展也受益这个大背景。调味品行业机遇与挑战并存，人民生活水平日益提高对调味品需求增加，而各种新型的销售业态迅猛发展也给企业的销售管理提出更高的要求，但调味品企业迎难而上，以创新为驱动，在产品、市场、渠道等方面不断取得新的突破，从而保证了整个调味品行业的平稳发展。
产业基本现状：消费升级和餐饮业复苏将继续拉动调味品行业增长。据国家统计局统计，年我国餐饮业收入达4.67万亿，同比增长9.4%。初，突如其来的新冠肺炎疫情，给餐饮行业的增长带来了不确定性，根据中国烹饪协会的调研，春节期间餐饮消费一般占全年的15%左右，春节期间78%餐饮企业受到了%的损失，营收损失在七成以下的仅为5%，虽然短期内餐饮行业遭受疫情的重大影响，人之生活不过衣食住行，随着疫情防控的解除，*策扶持力度的加大，人们对于消费的报复性反弹，餐饮消费行业长期增长趋势不改。对于调味品企业来说，抓住短期调整的机会，进行针对性布局，有望扩大在餐饮渠道的市场份额。
商超渠道对于调味品企业来说，是品牌传播和居民消费的重要路径。居民消费水平的不断提高，消费者网购习惯的不断深化，快消品企业在电商平台的运营日益规范预计未来将线上快消品市场规模将继续扩大。调味品业的发展对提高人们生活质量，满足人民群众日益增长和不断升级的安全、多样、健康、营养、方便食品消费需求，扩大内需，促进国民经济增长具有积极作用。
调味品行业格局品类丰富，行业空间够广，集中度偏低，但是竞争逐渐加剧，众多跨界玩家纷纷加入调味品行业，给予调味品的发展格局带来一定影响，同时，调味品厂家也在向健康食品方向延伸，拓展品类，发挥渠道资源的最大效用。在企业端行业集中度进一步提高，头部企业依靠积累的强势品牌、渠道和资金实力，市场份额占比持续提高，中小企业由于环保和食品安全*策趋严及成本劣势的突显，其生存空间受到挤压。在消费端，调味品行业消费升级趋势明显，基于对健康、安全等高品质需求及快捷、功能化等个性需求的追求，品类进一步细分和复合调味料的创新将进一步打开市场的成长空间。随着城镇化的发展和生活节奏的加快，更多人们选择外出就餐，餐饮行业占调味品消费比重将持续增加。
另外，调味品研发制造方面，随着人工智能、大数据、云计算的发展，能够迅速捕捉人们的消费偏好，利用新的生产工艺，新产品和新配方推出速度加快，以满足和引导消费者多层次需求，并加快从研发到市场的进程，精益求精、快速响应将成为市场的趋势。
行业产品市场规模：根据中金企信统计数据：年中国调味品行业发展仍然呈现平稳增长的态势。调味品的品类丰富，酱油是第一大调味品，产量占比约45%，发展潜力广阔；其次是食醋，产量占比约15%；蚝油、醋以及复合调味料三个子领域的增速领先于其他调味品。未来随着科研，技术、设备，工艺的不断投入，品牌企业将开发出更多新产品以满足消费者日益提升的烹饪需求，行业也将在中国人口红利、经济发展、税改红利等多方面的影响下，继续保持稳定而健康的发展。中金企信统计数据显示：年我国调味品行业市场规模约.4亿元，到年增长到了.9亿元。
-年中国调味品行业市场规模现状分析
数据统计：中金企信国际咨询
调味品市场细分品类众多，其中味精、酱油、食用醋是其较大的市场品类，年味精市场规模占调味品整体市场规模的15.11%，酱油市场站10.85%，食用醋市场占4.79%。
年中国调味品细分产品市场规模比重分析
数据统计：中金企信国际咨询
在营销方面，调味品作为生活必需品，决定了其渠道必须下沉至人口规模更大的低线城市以及县乡市场才能收获更大的市场，同时，清晰的品牌定位，渠道的掌控能力，一体化的营销联盟和高效的执行体系也是决定调味品企业成功的关键。
产业发展趋势：调味品行业是满足人民群众基本生活需求的必选消费行业，受益于经济发展及人口红利等因素，行业多年来持续稳定发展。各经营主体充分竞争，行业正处于产品不断细分、市场渠道多向发展阶段。拥有领先地位的品牌企业在技术、资金、市场及抗风险能力的优势日益明显，调味品行业集中度有了进一步提高。同时，消费主体的多样化、销售业态的多元化发展，促使品牌企业，在市场、产品、技术等领域不断改革与创新，带动调味品行业保持健康可持续的发展。
（1）行业的集中度持续加强，品牌产品的市场份额进一步提高，行业前五大品牌市场份额进一步提升，销售网络增加，产业集中度也有了明显的变化。
（2）行业驱动因素明显，餐饮业、消费升级、食品加工是调味品行业的主要驱动因素，在报告期内，餐饮业发展旺盛，消费升级明显，从而是整个行业保持了较好的增长。
（3）行业刚需特性未发生变化，作为一个和老百姓生活密切相关，与中国饮食文化紧密联系的行业，成为了老百姓“衣食住行”中最基本的刚性需求，因此在中国，调味品的品种丰富，种类繁多，需求量较大，为调味品行业稳定而繁荣带来了发展动力。
中长期来看，随着宏观经济的稳步增长，国内消费者的购买力将会持续提升，市场发展空间较大。人口规模所带来的红利会使行业依然在增长通道。国内城镇化进程持续推进，城镇人口规模上升，城乡居民收入增加，品牌意识提升，从而会使份额继续向有品牌的规模企业集中。
随着竞争的不断加剧，行业中技术领先的品牌企业会更多的依靠科学技术，通过科技研发，设备投入进一步保障产品质量和食品安全，采用新工艺、创造新产品，引导消费，以不断满足消费者的烹饪需求，人均调味品的消费支出会稳步提高。
-年中国调味品市场监测调查分析与投资战略咨询预测报告
第一章调味品行业发展现状
第一节中国调味品行业发展概述
第二节经济环境对于调味品行业发展影响分析
第三节中国调味品行业*策分析
第四节全球经济环境现状及预测分析
一、全球近三年经济发展现状分析
二、全球经济增长前景预测分析
三、国际贸易市场前景预测分析
第二章全球调味品行业发展分析
第一节国际调味品行业发展轨迹综述
一、世界调味品行业市场规模现状
二、世界调味品行业需求结构分析
三、世界调味品行业下游行业剖析
四、-年世界调味品行业市场前景展望
第二节世界调味品行业市场情况
一、世界调味品行业销售分析
二、世界调味品行业产能规模分布
三、世界调味品行业需求分析
四、世界调味品行业供需机构分析
第三节部分国家地区调味品行业发展状况
一、-年美国调味品行业发展分析
二、-年欧洲调味品行业发展分析
三、-年日本调味品行业发展分析
四、-年韩国调味品行业发展分析
第三章中国调味品行业经济运行分析
第一节-年调味品行业运行情况分析
第二节-年调味品行业产量分析
一、-年我国调味品产品产量分析
二、-年我国调味品产品产量预测
第三节-年调味品行业进出口分析
一、-年调味品行业进口总量及价格
二、-年调味品行业出口总量及价格
三、-年调味品行业进出口数据统计
四、-年调味品进出口态势展望
第四章中国调味品行业区域市场分析
第一节华北地区
一、-年行业发展现状分析
二、-年市场规模情况分析
三、-年市场需求情况分析
四、-年行业发展前景预测
五、-年行业投资风险预测
第二节东北地区
第三节华东地区
第四节华南地区
第五节华中地区
第六节西南地区
第七节西北地区
第五章调味品行业投资与发展前景分析
第一节-年调味品行业投资情况分析
一、-年总体投资结构
二、-年投资规模情况
三、-年投资增速情况
四、-年分行业投资分析
五、-年分地区投资分析
第二节调味品行业投资机会分析
一、调味品投资项目分析
二、可以投资的调味品模式
三、-年调味品投资机会
四、-年调味品投资新方向
第三节调味品行业发展前景分析
一、调味品市场发展前景分析
二、我国调味品市场蕴藏的商机
三、-年调味品市场面临的发展商机
第六章调味品行业竞争格局分析
第一节调味品行业集中度分析
一、调味品市场集中度分析
二、调味品企业集中度分析
三、调味品区域集中度分析
第二节调味品行业主要企业竞争力分析
一、重点企业资产总计对比分析
二、重点企业从业人员对比分析
三、重点企业全年营业收入对比分析
四、重点企业利润总额对比分析
五、重点企业综合竞争力对比分析
第三节调味品行业竞争格局分析
一、-年调味品行业竞争分析
二、-年中外调味品产品竞争分析
三、-年我国调味品市场竞争分析
五、-年国内主要调味品企业动向
第七章-年中国调味品行业发展形势分析
第一节调味品行业发展概况
一、调味品行业发展特点分析
二、调味品行业投资现状分析
三、调味品行业总产值分析
四、调味品行业技术发展分析
第二节-年调味品行业市场情况分析
一、调味品行业市场发展分析
二、调味品市场存在的问题
三、调味品市场规模分析
第三节-年调味品产销状况分析
一、调味品产量分析
二、调味品产能分析
三、调味品市场需求状况分析
第八章中国调味品行业整体运行指标分析
第一节-年中国调味品行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、行业生产规模分析
第二节-年中国调味品行业产销分析
一、行业产成品情况总体分析
二、行业产品销售收入总体分析
第三节-年年中国调味品行业财务指标总体分析
一、行业盈利能力分析
二、行业偿债能力分析
三、行业营运能力分析
四、行业发展能力分析
第九章调味品行业赢利水平分析
第一节产销运存分析
一、-年调味品行业产销情况
二、-年调味品行业库存情况
三、-年调味品行业资金周转情况
第二节盈利水平分析
一、-年调味品行业价格走势
二、-年调味品行业营业收入情况
三、-年调味品行业毛利率情况
四、-年调味品行业赢利能力
五、-年调味品行业赢利水平
六、-年调味品行业赢利预测
第十章调味品行业盈利能力分析
第一节-年中国调味品行业利润总额分析
一、利润总额分析
二、不同规模企业利润总额比较分析
三、不同所有制企业利润总额比较分析
第二节-年中国调味品行业销售利润率
一、销售利润率分析
二、不同规模企业销售利润率比较分析
三、不同所有制企业销售利润率比较分析
第三节-年中国调味品行业总资产利润率分析
一、总资产利润率分析
二、不同规模企业总资产利润率比较分析
三、不同所有制企业总资产利润率比较分析
第四节-年中国调味品行业产值利税率分析
一、产值利税率分析
二、不同规模企业产值利税率比较分析
三、不同所有制企业产值利税率比较分析
第十一章调味品产业链分析
第一节调味品行业上游分析
一、上游行业概况
二、上游行业发展预测
第二节调味品行业下游分析
一、下游行业概况
二、下游行业发展预测
第三节调味品下游重点需求企业分析
第一节企业1
一、企业概况
二、企业对调味品产品需求预测
第二节企业2
一、企业概况
二、企业对调味品产品需求预测
第三节企业3
一、企业概况
二、企业对调味品产品需求预测
第四节企业4
一、企业概况
二、企业对调味品产品需求预测
第五节企业5
一、企业概况
二、企业对调味品产品需求预测
第十二章调味品企业发展分析
第一节企业1
第二节企业2
第三节企业3
第四节企业4
第五节企业5
第十三章调味品行业投资策略分析
第一节行业发展特征
第二节行业投资形势分析
第三节调味品行业投资效益分析
一、-年调味品行业投资状况分析
二、-年调味品行业投资效益分析
三、-年调味品行业投资方向
四、-年调味品行业投资建议
第四节调味品行业投资策略研究
一、-年调味品行业投资策略
二、-年调味品行业投资策略
第十四章调味品行业投资风险预警
第一节影响调味品行业发展的主要因素
第二节调味品行业投资风险预警
一、-年调味品行业市场风险预测
二、-年调味品行业*策风险预测
三、-年调味品行业经营风险预测
四、-年调味品行业技术风险预测
五、-年调味品行业竞争风险预测
六、-年调味品行业其他风险预测
第十五章调味品行业发展趋势分析
第一节-年中国调味品市场趋势分析
一、-年我国调味品市场趋势总结
二、-年我国调味品发展趋势分析
第二节-年调味品产品发展趋势分析
一、-年调味品产品技术趋势分析
二、-年调味品产品价格趋势分析
第三节-年中国调味品行业供需预测
一、-年中国调味品供给预测
二、-年中国调味品需求预测
第四节-年调味品行业规划建议
一、调味品行业“十三五”整体规划
二、调味品行业“十四五”发展预测
三、-年调味品行业规划建议
第十六章调味品企业管理策略建议
第一节市场策略分析
一、调味品价格策略分析
二、调味品渠道策略分析
第二节销售策略分析
一、媒介选择策略分析
二、产品定位策略分析
三、企业宣传策略分析
第三节提高调味品企业竞争力的策略
一、提高中国调味品企业核心竞争力的对策
二、调味品企业提升竞争力的主要方向
三、影响调味品企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高调味品企业竞争力的策略
第四节对我国调味品品牌的战略思考