之前天眼妹加班的时候，每次晚上到便利店里都会看到一些价格低至1折的面包，因为临近保质期，所以商家会把这些面包低价出售。
其实这种现象在平日里也非常普遍，而且不仅是面包，像零食、饮料、生鲜...总之只要是临期的食品，价格一般都会比平时便宜很多。
天眼妹甚至看到过原价十几块钱一瓶的依云水，被商家以五毛钱的价格出售。
原本天眼妹以为这只是商家处理库存，以减少损失的一种方式。可没想到这个看似亏本的买卖，却有人靠着卖临期食品年赚百万。
临期食品到底有多赚钱？
在电商平台搜索“临期”我们可以发现，相关店铺数量众多，各种低价食品应有尽有。
甚至豆瓣上还有专门的“我爱临期食品”小组，大家在里面互相种草，分享买临期食品的心得。
他们倡导“用打折的价格，吃到不打折的美味”，因而省钱、实惠自然成了他们选择临期食品的理由。
不知道大家有没有买过“临期食品”？
所谓临期食品，是指保质期临近到期的食品，有些人可能会质疑这类食品的安全性，但其实临期食品属于仍在保质期内的食品，符合安全食品的范围。
按照北京市工商局公布的“食品保质期临界”标准，临期食品一共可以分为6种。
图片来源：北京市工商局一般而言，不同食品的临界期限也会不同，比如保质期一年或更长的糖果、饼干等，保质期前45天左右为临界期；而保质期在一年以下的方便面、牛奶等，在保质期前20天为食品临界期。
大家在买促销或打折食品时也可以着重注意一下其临界期哦。
其实不管是线下的超市、便利店，还是线上的食品店，都不可避免会在仓储、运输上耽搁时间，有些食品可能一不小心就拖成了“临期”。
不过即便临期食品在我们的生活中非常常见，但你可能也难以想象其市场到底能有多广。
根据艾媒咨询数据，年，中国休闲食品行业市场规模已经达到亿元，预计年将超过亿元。
而《中国进口食品行业报告》显示，年，我国进口食品金额已经高达.1亿美元。
粗略估算，如果按照5%的沉淀库存计算，临期食品市场也超过了八百亿。
现在越来越多的人瞄准这个好机会，打起了卖临期食品的主意。
虽然看似不太起眼，但是大额的销售流水、高利润率和高复购率，都让这个曾经的小众生意逐渐变得热门。
目前，临期食品的货源主要包括大型商超便利店的供货商、大型临期食品囤货商、进口食品滞销积压库存等等，在58同城、百度贴吧等网站上，收售临期食品的信息不在少数。甚至一些供货商还会自营自己的临期食品店。
据知乎网友爆料，某专注临期零食的平台“有临期”，之前拿了一批三只松鼠的货，一个星期就走了一千多万流水。
图片来源：知乎一位临期食品批发商在接受
豹变采访时也称，以一批价值五十万的临期巧克力为例，批发商只要三四万的价格就能拿下，最后能卖出十五万。这样一买一卖，中间的利润可是翻了好几倍呢。另外天眼妹还从
新零售商业评论了解到，一位合肥折扣店的店主在不到二十平方米的小店，就能塞下超过三百种临期商品，单日营业额也经常可以达到一万以上。店主算了一下，临期食品的毛利率在70%左右，如果去掉人工、运输、租金等，综合利润率可以达到40%。这样一来，每天的净利润就有元，年入百万完全没有问题。
要知道一般的食品店综合利润率也只有20%。
除此之外，近年来兴起的社区团购APP首页也时常会出现打折促销的食品，很多时候它们为了促销活动引流还会特地选择临期食品。
甚至很多品牌类的临期食品如今也在通过直播带货的形式出货。
不少资本也盯上了“临期食品”市场，纷纷入局，天眼查信息显示，以“日期越近越便宜”为卖点的电商平台“好食期”，、年接连获得阿里巴巴两轮融资，其中最近一轮融资超亿元。
图片来源：天眼查另一个平台“甩甩卖”也在去年拿到了豪钥科技万的投资。
图片来源：天眼查还有将校园作为首要落地场景的